白露茶是‌白露至秋分期间采摘的秋白茶‌，茶树经过夏季酷热后进入第二次生长期，昼夜温差大，达6-10℃，鲜叶养分积累更加充分，是民间所说的“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”的最能表达人们对白露茶的认可和喜欢。

       它的成品茶以秋寿眉为主，此时，叶片粗犷厚实，色泽黄绿相间，而且五彩斑斓；大多采用北风天采摘、全日晒自然萎凋的传统工艺让其更加自然天成。人工干预少，最大程度保留茶叶天然属性。新茶自带清甜花香与芦苇清香，甘醇香润，完全没有夏茶的干涩感，且甜度高；耐泡度也高，一般可达‌12泡以上‌，第五泡后仍能保持稳定的茶香，茶汤顺滑有胶质，回甘也非常明显。陈化潜力与养生属性突出，随存放时间推移，风味持续升级。半年以后花香渐渐浓郁，1-2年后茶汤转浓醇，存放3年以上，便会转化出舒适的药香，压成茶饼还可能出现标志性枣香；茶性不寒不热，能润肺生津、缓解秋燥，适配秋季养生需求。