“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”这是陆羽在他的《茶经》对茶叶起源的记载。历史更迭，千百年来，茶早已融入到中国人的血液里，扎根于中国人的文化里。

      中国向世界传播着茶文化，目前我国茶叶总产量占到了全世界产量的近一半，作为茶叶生产和消费大国，有一个人一直致力于推动全球茶产业可持续健康发展，让更多人知茶、爱茶，他就是中国工程院院士陈宗懋。

误打误撞成了一生“茶人”

       陈宗懋院士五十多年来一直专注于茶叶研究，茶叶的质量安全构成了他半个世纪的研究内容。2003年，70岁的陈宗懋当选为中国工程院院士，成为了我国茶叶研究领域的第一位院士。

陈宗懋是解放之后的第一届大学生，学习农业专业进而走进茶叶研究领域成为一名“茶人”，他说完全是误打误撞。

       “我记得我报名的时候，报纸上登的消息说，想学医的就到同济大学去报名，于是我就去了。我到那里，看到有两支队伍，一个长，一个短，我就到短的队伍去排着了。轮到我的时候，才知道这队伍不是报医学的。但是管报名的同志跟我宣传，说现在国家非常重视农业，学农业不错的，我想想也有道理，就这样报考了农（学）。”

       这样一来，陈宗懋考进了复旦大学农艺系。当时农艺系有两个专业，一个是农学专业，主要学习农作物等方面的知识；另一个专业是病虫害专业，这个专业有一个非常好的严家显老师，是搞医学昆虫的，很有学问，陈宗懋很喜欢听他的课，就这样，陈宗懋也就走上了搞农业病虫防治的道路。

      后来院系调整，陈宗懋到了沈阳农学院植物保护系学习，毕业后进了中国农业科学院甜菜研究所，担任技术员。

      1960年初，陈宗懋被调入中国农业科学院茶叶研究所，正式与茶结缘，开始了他作为茶学专家的科研生涯。

揭开茶叶里的“农残之谜”

      陈宗懋来到茶叶研究所，接手的第一个任务，就是检测茶叶的农药残留物。这个任务相当棘手。

      背景是有两年，我国出口的茶叶40%超标，超标的指标主要就是S421（八氯二丙醚），出口的货物多次被退货，造成不小的损失。农业部就把任务交给了茶叶研究所，并要求在两年时间里解决。前一年半，陈宗懋和他的团队找遍了所有的来源，都没有发现八氯二丙醚。

       一次机缘巧合的出差，事情开始峰回路转。

       陈宗懋出差到福建的一家大型茶厂，当时厂里正在进行茶叶生产，陈宗懋进厂房一看，烟很多，他很疑惑：你们这是什么烟？工人说是蚊香，因为有蚊子和小黑虫咬人，所以得点蚊香。陈宗懋灵机一动。

      “我抓了一把这个车间里的茶叶，还问工人们要了一把另外车间里完全一样的茶叶，然后我把这两把拿回来做检测，检测结果一出来，我记得很清楚，用了5分23秒，气相色谱的仪器检测出来有峰，这个峰肯定就是八氯二丙醚了！”

       陈宗懋就让团队去市场上买蚊香，片装的、喷雾的……什么蚊香品种全部买回来，一下子买了两百多种，做了两百多次检测，每一次都有峰。

      原来，八氯二丙醚是从蚊香里来的。

      为了进一步求证， 陈宗懋还去问了蚊香厂，蚊香生产有没有加八氯二丙醚，厂里的答复是“加的，每次都要加”。

      真相水落石出后，陈宗懋把研究结果汇报给了农业部。后来农业部下文，2008年1月1日起，蚊香不准再添加八氯二丙醚。文件执行的三个月后，茶叶里再也没有检测出八氯二丙醚了。

       陈宗懋回忆道，这个事情启发了自己，随后就把一生中的几十年都投入到农药残留研究上，也开创了中国茶叶农药残留的先河。带领团队进行了60余种农药在茶树上残留降解动态的研究，提出20余种农药在茶树上的安全使用标准，使茶叶成为全国农作物中最早提出农药安全使用标准的作物。主持制定了18项国家标准和5项部级标准，为降低我国茶叶残留、推动茶叶出口作出了重要贡献。

他的研究帮助中国茶走向世界

       对研究进步的渴望，是科研工作者永恒的追求。陈宗懋在茶叶研究领域已经耕耘了五六十年，能为中国茶叶产业贡献自己的研究成果，是让他最骄傲的事。

在解决了茶叶中的“蚊香案”后，陈宗懋和他的团队对茶叶农残进行了更多的研究。

       “我们发现茶叶里或多或少都有农药，主要分两大类，一类是脂溶性农药，就是不太溶解于水的农药；一类是水溶性农药，它溶解于水。”

       在经过几万个样品的测试之后，陈宗懋向农业部提出了一个建议：茶叶要禁止使用水溶性农药。这项成果在2019年获得了国家科技进步奖。国外也参照这项成果修改了许多茶叶生产标准，有的修改了100倍，有的修改了500倍，都有利于我国茶叶的出口。

       近年来，陈宗懋又带领他的科研团队，往茶园化学生态研究领域不断深入，简而言之，就是搞清楚茶树与害虫天敌之间的关系，开展生物防治、绿色防控，少用化学农药从而减少残留，同时还能减少防治成本。

      如今他的这项研究已经在进行实践，近年来在全国推广了上百万亩的茶园面积。

出差路上的三篇文献

      现在，90岁的陈宗懋依然奋斗在茶叶研究一线，每天花在工作上的时间长达十余个小时。

      关于陈宗懋的学习，他的同事告诉我们一个故事：这位同事和他一起出差，在路上，同事刷了一路的手机，陈宗懋看完了三篇外文文献。这让同事十分佩服，而陈宗懋早已习以为常：

“如果你不了解外国，想要超过人家要怎么超？首先一定要了解人家的水平。所以我就给自己下任务，一天要看三篇外文（文献），这样的话一年可以看1000篇文献。”

      在陈宗懋的生涯中，学习始终是放在第一位的，他到哪里只要有空就投入学习，对于工作，也有一套自己的理念。

       “工作一定要接触实际，不要让我在办公室里搞农业，那是搞不好的。我要到田间去，要到茶园里去看，要到农村里去看，那里有什么问题，我解决什么问题，这样的话我觉得学的东西才有价值，国家培养了我，我能为国家作贡献、为老百姓做好事。”

      陈宗懋给青少年们提出了四条寄语：第一多学习，第二多动脑筋，学了东西要动脑筋，第三多到生产实践中去，第四多为国家作出贡献。