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    2019-09-18

陈宗懋:误打误撞走进茶世界,他在“茶园”耕耘了半个多世纪,就是为了让人们喝到更安全的茶饮
来源:杭州日报 | 作者: 杭州日报 | 发布时间: 143天前 | 255 次浏览 | 分享到:
在百年的科技奋斗史中,浙江英才辈出,灿若繁星,众多著名科学家在“浙里”熠熠闪光。为弘扬新时代科学家精神,省科协启动开展“打造科学家群落,弘扬科学家精神”行动,开展中国科协“科学家精神培育基地”试点工作。本号特推出“‘浙里’科学家故事”专栏,以弘扬科学家精神为主线,通过摘录、转载和整理等方式,全方面呈现一批近代浙籍或在浙江工作过的著名科学家的故事,传承科学家精神,涵养优良学风,引导全省科技工作者为忠实践行“八八战略”、奋力打造“重要窗口”,争创社会主义现代化先行省,高质量发展建设共同富裕示范区凝聚力量。
浙江大学科技与社会发展研究所对此次入选的科学家进行严格的筛选、审核和把关,不少科学家的故事是他们亲自进行整理的,衷心表示感谢!


      “茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”这是陆羽在他的《茶经》对茶叶起源的记载。历史更迭,千百年来,茶早已融入到中国人的血液里,扎根于中国人的文化里。

      中国向世界传播着茶文化,目前我国茶叶总产量占到了全世界产量的近一半,作为茶叶生产和消费大国,有一个人一直致力于推动全球茶产业可持续健康发展,让更多人知茶、爱茶,他就是中国工程院院士陈宗懋。

误打误撞成了一生“茶人”

       陈宗懋院士五十多年来一直专注于茶叶研究,茶叶的质量安全构成了他半个世纪的研究内容。2003年,70岁的陈宗懋当选为中国工程院院士,成为了我国茶叶研究领域的第一位院士。

陈宗懋是解放之后的第一届大学生,学习农业专业进而走进茶叶研究领域成为一名“茶人”,他说完全是误打误撞。

       “我记得我报名的时候,报纸上登的消息说,想学医的就到同济大学去报名,于是我就去了。我到那里,看到有两支队伍,一个长,一个短,我就到短的队伍去排着了。轮到我的时候,才知道这队伍不是报医学的。但是管报名的同志跟我宣传,说现在国家非常重视农业,学农业不错的,我想想也有道理,就这样报考了农(学)。”

       这样一来,陈宗懋考进了复旦大学农艺系。当时农艺系有两个专业,一个是农学专业,主要学习农作物等方面的知识;另一个专业是病虫害专业,这个专业有一个非常好的严家显老师,是搞医学昆虫的,很有学问,陈宗懋很喜欢听他的课,就这样,陈宗懋也就走上了搞农业病虫防治的道路。

      后来院系调整,陈宗懋到了沈阳农学院植物保护系学习,毕业后进了中国农业科学院甜菜研究所,担任技术员。

      1960年初,陈宗懋被调入中国农业科学院茶叶研究所,正式与茶结缘,开始了他作为茶学专家的科研生涯。

揭开茶叶里的“农残之谜”

      陈宗懋来到茶叶研究所,接手的第一个任务,就是检测茶叶的农药残留物。这个任务相当棘手。

      背景是有两年,我国出口的茶叶40%超标,超标的指标主要就是S421(八氯二丙醚),出口的货物多次被退货,造成不小的损失。农业部就把任务交给了茶叶研究所,并要求在两年时间里解决。前一年半,陈宗懋和他的团队找遍了所有的来源,都没有发现八氯二丙醚。

       一次机缘巧合的出差,事情开始峰回路转。

       陈宗懋出差到福建的一家大型茶厂,当时厂里正在进行茶叶生产,陈宗懋进厂房一看,烟很多,他很疑惑:你们这是什么烟?工人说是蚊香,因为有蚊子和小黑虫咬人,所以得点蚊香。陈宗懋灵机一动。

      “我抓了一把这个车间里的茶叶,还问工人们要了一把另外车间里完全一样的茶叶,然后我把这两把拿回来做检测,检测结果一出来,我记得很清楚,用了5分23秒,气相色谱的仪器检测出来有峰,这个峰肯定就是八氯二丙醚了!”

       陈宗懋就让团队去市场上买蚊香,片装的、喷雾的……什么蚊香品种全部买回来,一下子买了两百多种,做了两百多次检测,每一次都有峰。

      原来,八氯二丙醚是从蚊香里来的。

      为了进一步求证, 陈宗懋还去问了蚊香厂,蚊香生产有没有加八氯二丙醚,厂里的答复是“加的,每次都要加”。

      真相水落石出后,陈宗懋把研究结果汇报给了农业部。后来农业部下文,2008年1月1日起,蚊香不准再添加八氯二丙醚。文件执行的三个月后,茶叶里再也没有检测出八氯二丙醚了。

       陈宗懋回忆道,这个事情启发了自己,随后就把一生中的几十年都投入到农药残留研究上,也开创了中国茶叶农药残留的先河。带领团队进行了60余种农药在茶树上残留降解动态的研究,提出20余种农药在茶树上的安全使用标准,使茶叶成为全国农作物中最早提出农药安全使用标准的作物。主持制定了18项国家标准和5项部级标准,为降低我国茶叶残留、推动茶叶出口作出了重要贡献。

他的研究帮助中国茶走向世界

       对研究进步的渴望,是科研工作者永恒的追求。陈宗懋在茶叶研究领域已经耕耘了五六十年,能为中国茶叶产业贡献自己的研究成果,是让他最骄傲的事。

在解决了茶叶中的“蚊香案”后,陈宗懋和他的团队对茶叶农残进行了更多的研究。

       “我们发现茶叶里或多或少都有农药,主要分两大类,一类是脂溶性农药,就是不太溶解于水的农药;一类是水溶性农药,它溶解于水。”

       在经过几万个样品的测试之后,陈宗懋向农业部提出了一个建议:茶叶要禁止使用水溶性农药。这项成果在2019年获得了国家科技进步奖。国外也参照这项成果修改了许多茶叶生产标准,有的修改了100倍,有的修改了500倍,都有利于我国茶叶的出口。

       近年来,陈宗懋又带领他的科研团队,往茶园化学生态研究领域不断深入,简而言之,就是搞清楚茶树与害虫天敌之间的关系,开展生物防治、绿色防控,少用化学农药从而减少残留,同时还能减少防治成本。

      如今他的这项研究已经在进行实践,近年来在全国推广了上百万亩的茶园面积。

出差路上的三篇文献

      现在,90岁的陈宗懋依然奋斗在茶叶研究一线,每天花在工作上的时间长达十余个小时。

      关于陈宗懋的学习,他的同事告诉我们一个故事:这位同事和他一起出差,在路上,同事刷了一路的手机,陈宗懋看完了三篇外文文献。这让同事十分佩服,而陈宗懋早已习以为常:

“如果你不了解外国,想要超过人家要怎么超?首先一定要了解人家的水平。所以我就给自己下任务,一天要看三篇外文(文献),这样的话一年可以看1000篇文献。”

      在陈宗懋的生涯中,学习始终是放在第一位的,他到哪里只要有空就投入学习,对于工作,也有一套自己的理念。

       “工作一定要接触实际,不要让我在办公室里搞农业,那是搞不好的。我要到田间去,要到茶园里去看,要到农村里去看,那里有什么问题,我解决什么问题,这样的话我觉得学的东西才有价值,国家培养了我,我能为国家作贡献、为老百姓做好事。”

      陈宗懋给青少年们提出了四条寄语:第一多学习,第二多动脑筋,学了东西要动脑筋,第三多到生产实践中去,第四多为国家作出贡献。


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