
6月16日下午,风和日丽,我携河北省茶文化代表团赴祥源茶业开展参访交流,一行人首先走进祁门红茶博物馆。馆内详实史料清晰记载,黟县余干臣与祁门胡元龙两位先辈,与祁红渊源深厚,二人携手开拓,共同奠定祁门红茶创制根基,为祁红问世立下卓著功绩。
随后代表团移步茶树奇种园,细致观察各类茶树品种特性,逐一了解不同树种适配的各茶品类。团员们驻足细观、取样记录,频频拍照留存,不愿错过任何一株特色茶株。
稍后,大家走进祥源祁红标准化生产车间,近距离观摩制茶流程,亲身参与实操体验。祁红制作分初制、精制两大环节,工序繁复精细,每一步工艺皆有严苛标准。
参访尾声,祁红专场品鉴会于茶博馆如期举行,代表团与祁红非遗传承人陆国富面对面座谈,围绕祁红历史、工艺、品鉴等诸多问题深入交流答疑。
整场参访行程充实丰富,全体团员满载茶学新知,收获颇丰。