作者品鉴2013年畲依茗特级有机牡丹白茶：虽过标注保质期，但在干燥、通风、避光良好仓储下，茶未变质，汤色深澈，陈香蜜韵甘醇，显“七年药、二十年宝”之老白茶特征。结论：原料优、工艺好、储存佳者，十几年白牡丹仍可安心饮用，且风味与价值俱增。
十几年的白茶白牡丹还能喝吗？
据有关资料显示，根据国家相关规定，茶叶作为食品是有效期的。白茶也确实有保质期。但是，从实际出发来看，白茶的储存时间却远超一般标注的保质期，并且，在适宜条件下还可以长期保存，甚至陈化之后还可以提升品质。今天我就带着对白茶保质期设置的疑问和体验的心理，打开了畲依茗品牌白茶包装盒上标注的生产日期是2013年3月15日，保质期为2023年的这款特级有机牡丹白茶进行品鉴。下面的图片是我品鉴的结果。
从图片上清楚的看到，汤色清澈明亮，比新茶的汤色颜色要深一些。口感没有原来的花香四溢，然而，口腔内迅速被白茶蕴含天地精华陈化后的甘醇和陈香蜜韵所充盈。经过查找相关资料显示，优质白牡丹在良好仓储条件下（干燥、通风、避光）陈化数年后，常常会给人一种空谷幽兰的惊喜。通常7年以后口感和功效见长，适合长期存储，10-20年老茶稀有且价值高。但是，切记一是原料要好，二是制作工艺好，三是存储条件好！这三个条件缺一不可。
