早些年，我上海的婆家姑姑一家人来我们这里，没有住几天突然执意要走，后来了解才知道是因为没有大米饭吃的缘故。当时很多人不理解，因为那时大米还不太好买，我们北方人家不是天天都有米饭吃的。更不知道南北方饮食存在很大差异。

       其实，我也因为南北方饮食差异闹过笑话。有一次到南方太久，就想吃家乡的面食——馒头。于是，我让女儿跟着穿大街走小巷，就是找不到我要吃的馒头。弄得女儿笑我：“真不愧为是北方人，离了面食还受不了。”的确，南北方主食最大的差异就是南方人爱吃大米，北方人爱吃面食。

不仅主食，其它饮食方面也存在很大差异。比如肉食，南方爱吃鱼虾蟹鸭等水产品，而北方爱吃猪肉、牛羊肉和鸡肉。而且做法吃法也不一样。就拿福建的福鼎来说，他们也吃猪肉，但是很难见到他们在炒菜中放肉。更别说让肉炖菜了。他们常常爱吃猪脚，我们北方叫猪蹄。我打趣的问他们：“你们的猪肉都跑到哪儿去了？”其实，我知道当地有一种小吃叫肉片，这种小吃到处都有，就是把猪肉搅烂和团粉与佐料弄成丸子似的，比丸子要硬，劲道有嚼劲儿。但没有丸子圆圆的形状，而是很随意的大疙瘩块儿。

        杭州还有湖北襄阳一带却是把猪肉腌制或酱制、风干进行储存的，什么时候吃，就从上面割下一块来和菜一起炒着吃，我认为很好吃，很香，不油腻。只不过，湖北炒的菜太辣，而杭州的咸甜带鲜，每年我们喜欢住在西湖龙井茶农家享受他们自己做的可口饭菜。江西南昌的，景德镇的也辣，但我们北方人一般还能接受。尤其是一些当地的小饭馆，如果你能找到适合自己口味的饭馆，那就算你有口福了，因为米饭管饱，多尝尝当地季节性而北方没有的蔬菜炒肉，这也算是一种美食享受了。有一次，我在鹰潭看见一个人炒了一大盘瘦肉吃，那颜色味道让我这个北方人垂延欲滴，于是我就问服务员那是道什么菜？我也想吃。没有想到，服务员告诉我，那个人是老板，厨师单为他做的全瘦肉的一道很特殊的菜。我说，你给老板说说，也给我做一盘吧！嘿！我还真有口福，竟然老板答应了。而且，还做了两盘，我吃一盘，剩下一盘带给上海的亲戚们尝尝鲜。可惜！当我坐火车带到上海时那美味却发出了异味。后悔啊！这么好的东西竟然被我糟蹋了。至今，我都在为那美味喊冤叫屈。

        湖南湖北的菜就有些辣的受不了。人们说“南甜北咸，东辣西酸。”的确我国的地域性差异还很明显。关于吃的美食我还有很多故事，以后再写文章赘述。今天就先聊到这里。我是茶人，我好舌尖上的美味。尝遍天下茶，饮遍天下泉的茶圣陆羽是我学习的榜样。而且，我还比陆羽老人家多了一个爱好就是要尝遍中华大地的饮食。好了，话题不要扯远，改日再另起话题。