谁也没想到，到了2022年，新冠疫情仍然来势汹汹。最近几个月，全国多地区的人们又被它狠狠折磨了一番。目前这个阶段，做好个人防护，居住环境、快递及时消毒，能够有效切断新冠病毒的传播。此前，还有报道称，茶叶中的有效成分具有防治新冠病毒感染的潜力。云南农业大学相关研究表明，茶叶中的EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）具有防止病毒结合细胞特异受体的高效生物学活性。研究结果提示，茶叶有效成分有望用来制造阻断新冠病毒感染的特异性防护、治疗制剂。专家的观点，我们可以作为参考，但有一个事实是：茶叶中的茶多酚、茶氨酸等物质对增强人的免疫力。

       在疫情肆意蔓延阶段，免疫力就是防止新冠病毒入侵体内的屏障，加强这道屏障，病毒落到我们身边也能瑟瑟发抖，不敢靠近。饮茶是养生、提高免疫力的有效方法之一。在这个关键时期，我们可以冲泡一杯白茶，既能令人舒心畅怀，还能增强人体抵抗力，并起到杀菌、消炎的作用。白茶逍遥，自带隐世独立的气质，相较于其他茶的浓郁与犀利，它吐纳着与自然浑然天成的清新味道。看茶叶一片片在杯中撑开、舒展、沉浮，细细品上一口，茶汤的甘甜在齿颊散开，生津汩汩。茶气流经身体的每一条经络，激荡起一股热气，焦躁、烦闷的情绪也被随之散去。数杯之后整个人都熨帖顺畅。

       白茶，我国六大茶类之一，喜茶之人，无人不知。因成品茶芽头肥壮，满披白毫，如银似雪，故而得此清雅芳名。一生追逐极致雅趣的宋徽宗，也在《大观茶论》中赞叹白茶——「自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致」。白茶自古就是当药用的，尤其陈年白茶，可防治温病。所谓「一年为茶，三年为药，七年为宝」。白茶，越陈越好，越老越罕见。存放了五到七年之后的白茶，已算是老白茶了。白茶的简单真味，究其根源，在于独特的制作方式——「不炒不揉，生晒为上」。所有发酵交由时间，在自然的造化下酝酿出最接近土壤与森林的味道。岁月的沉淀，让白茶散发出新的生命力。褪去新茶的苦涩与清冽，只留下温和的气息在味蕾间绽放。

       唐代陆羽在《茶经》中记载：「永嘉县东三百里有白茶山」。经专家考证，白茶山指的就是福建福鼎，可见其历史之悠久。福鼎地区海拔较高，雨水充沛，常年云雾缭绕，宛若仙境，生态茶园遍布。山体主要由中生代火山岩、花岗岩构成，经长期风化和自然冲刷，土壤富含腐殖质和矿物质，空气中也有湿润的泥土和木质气息，十分适合茶树生长。独特的风土环境，让福鼎产的白茶别有风味。

疫情期间多喝白茶的好处：

1、提高免疫力。美国权威科学杂志《美国科学院学报》曾报道，美国科学家、哈佛大学医学院布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍，可以大大增强人体免疫力，来抵抗各类病毒的感染和侵袭。

2、预防流感。中国工程院院士刘仲华的科研团队观察研究发现：福鼎白茶能够提高细胞免疫力而抵御流感病毒的侵袭，对流感病毒（H1N1）在细胞水平上有较好的抑制作用，可直接破坏流感病毒使其失活而不能继续感染MDCK细胞。

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