民以食为天，各地小吃是我大中国一大特色。爱茶之人也爱吃！早年来西安就被西安的小吃着迷，这次来西安为茶而来，吃自然更不在话下，于是乎，必须的，哪怕走街串巷也要探路尝鲜过把瘾。

       西安凉皮一大特色，来到西安不得不吃一次地道的凉皮。但是，才到西安看到凉皮中红红火火的辣椒油颜色甚是有点胆怯，自选麻酱口味的，先小试舌尖！没想到，这里的凉皮就是比家门口的地道，劲道鲜香，满口的麻酱竟然不糊嘴，牢牢地裹在凉皮上，爽爽的让凉皮穿上了最合适的香衣，瞬间，就跑到我的肠胃里去了。后来，渐渐的敢于尝试有辣椒油红红的看着吓人的凉皮，哎！并不是很辣，还能适应。而且发现，他们凉皮中的鲜红辣椒油却不是很辣，非常香。后来经打听其中奥秘，人家的辣椒原来是当地的秦椒。按说，秦椒相对较辣，秦椒是是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称，它具有颜色鲜红、辣味浓郁、体形纤长、肉厚油大、表面皱纹均匀等特点，椒果中富含维生素C等多种营养成分，它是陕西省的一项大众出口商品，畅销国际市场。看来，什么也得当地的小吃当地的料才好吃。吃完凉皮喝上一口免费的面汤，原汤化原食的老话让我的肠胃好好舒服。看看面汤碗，不觉得好奇，怎么破碗还上台面？再一看，更新生好奇，这家所有的面汤碗没有一个是好的，个个都有缺口或磕碰的挂着沧桑的伤疤。于是，我想，这或许就是告诉你，一到西安你就能感到西安历史的厚重吧？

       西安的凉皮品种多，面更是五花八门，名字奇特，那臊子面，油泼辣子面……还有汉字没法写的biangbiang 面。据说，这种面是因为甩面条的声音BiangBiang响，由此取名。这面条又宽又滑，而且极为劲道，里面的牛肉也特别好吃，油泼辣子是这道菜的点睛之笔！不论是西安的还是游客，甚至是老外都特别喜欢这道biangbiang面。当然，眼前我吃的这碗面还真没有记住叫什么名字的面，反正，好吃就拍个照留个念想吧！

       毛笔酥是朋友领着我们吃才遇到的新鲜玩意儿！西安不愧为十三朝古都，发明这毛笔酥的人应该是动了脑筋，不但好看，好吃还颇有点儿文化意思，就连器皿到整个布局都充满了艺术情调。观赏性和口感还都值得一品，文化创意和内涵真值得借鉴！看来一个城市的旅游是全方位的提升，点点滴滴都诠释文化艺术的气息和品味。

       西安有道名菜叫葫芦鸡，黄澄澄的外酥里嫩，很软的软到脱骨，用纸包着盛在葫芦里，蘸着辣椒面混合的椒盐吃，或绿色芥末酱吃。其实，不蘸任何东西都好吃，整个鸡里外已经很入味，香酥可口，软软的吃起来有点儿舍不得下嘴。我西安的朋友也是个文化人，她很会点菜，而且又细心周到。我发现她精心安排的小吃中还有一个精致小巧的瓶子上写着‘’一肚子墨水‘’，如果朋友不催促让我们赶快喝，还真不敢下手动它。原来喝起来才知道有点儿像甜甜的红糖水。我感叹着：文化西安，西安食文化。