"焚香引幽步，酌茗开净筵。"

       宋代士大夫们，把盏闻香，生活颇有意趣，而现在，这种悠哉游哉的雅兴，仍有人保留着。

       燕居焚香，是永不过时的生活方式。

       唐宋的时候有“香道”，跟茶道一样，里面有很多学问：用贝甘草、龙涎香、豆蔻等各种香料做出某种香味，闻香之后还要写诗，把所有的香味感觉写下来。

       南宋葛绍体《洵人上房》就形象描写了，自己在小书房里燃香泡茶的情景：

       “自占一窗明，小炉春意生。茶分香味薄，梅插销枝横。有意探禅学，无心了世间。不知清夜坐，知得若为情。”

       古人推崇在喝茶之前，先点上沉香，袅袅烟气，能驱除“污秽”、收摄心神。

       点香，营造出的氛围感和仪式感，能让人放松、安定下来。点的香，除了沉香之外，也可用檀香或线香、合香等。

      茶与香两件事，需要安排得当，方能互相补充、增进趣味，否则适得其反。

      待客时，宜在客人到来之前点香，室内香气到达一定程度时，可灭香，避免喝茶时香气过浓，掩盖了茶香。在喝茶期间，一般不会再点香。

      日常喝茶，不必拘泥，点香泡茶，随心随性，舒适自在就好。

      香品的选择上，以自然、素雅为宜，空灵飘逸，忌过浓，因为气味过于浓烈的香，不仅影响茶香茶味，甚至会呛得人头昏胸闷。

       人对香的喜爱，其实是天性使然。

       嗅神经是人类十二对脑神经中的第一对，它最神秘，也最难以名状，事实上人可以分辨的气味，竟然超过一万亿种。

      气味是唯一能直达我们大脑情感和记忆中心的感觉。特定的气味，会波动我们的情绪、唤起我们内心深处的记忆。

      史铁生说，“味道是最说不清楚的。

      味道不能写只能闻，要你身临其境去闻才能明了。味道甚至是难于记忆的，只有你又闻到它你才能记起它的全部情感和意蕴。”

      “即将无限意，寓此一柱烟”。

       烦躁不安时，不妨点一炷香，泡一杯茶，好好感受……