课程公告
欢迎光临保定茶道网!热线电话:139033261289  13131270586
保定茶道网
Tea information
推广茶文化和茶品牌,服务茶产业、服务百姓生活
中国茶叶品牌文化门户网站
您所在位置:
茶企名录
  • 神农茶社总店

    神农茶社总店

    神农茶社是与保定茶道网同时创建于2009年至今,是一家创店十多年多种经营的文化茶馆。【详细】

    2019-09-18

碎银子茶是什么茶?
来源:保定茶道网 | 作者:保定茶道网 | 发布时间: 1171天前 | 2035 次浏览 | 分享到:
碎银子是一种高品质的普洱熟茶,因外形精致小巧似散碎银子,故名碎银子、茶黄金。它原来还有个更奇葩的名字............
      近两年来,市场上出现一种碎银子茶。那么,碎银子茶到底是什么茶?它的特点是什么呢?
      碎银子是一种高品质的普洱熟茶,因外形精致小巧似散碎银子,故名碎银子、茶黄金。它原来还有个更奇葩的名字——茶化石!可能后来商家也觉得茶化石这名字不妥,顾客很难接受,再联想到这东西酷似茶马古道上的马帮们用来购物的散碎银子,于是就借用了这个“响亮”的名字。的确,这个名字叫的好,寓意好,还好让人记住。当然,它的品质好才是最重要的。碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成,香高、汤厚、绵滑,是普洱熟茶中的高端臻品。虽然它本质上也是老茶头的一种,但它是老茶头的精细化成品,可以说它的前身是老茶头,因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的,但并不是简单的挑拣,而是熟茶老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成。
碎银子茶性温和,对胃非常好,长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很适合中老年人群,特别是体虚、胃寒人群。
除此之外,发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌,具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵,在微生物的作用下,茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化,会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
碎银子茶味道应是熟茶香中带有淡淡的糯香味,而仿品只有很重的糯香味无茶味,甚至会有杂味或者霉味、渥堆味。从冲泡的汤色来看,正品碎银子茶第一泡洗茶汤色红浓明亮。汤感绵滑,入口后在茶香中带有糯香,喉感糯韵中带有淡淡的甜味。仿品一般汤感水味重,有的还有其他杂味,入口薄,有酸味,或是带有刺激感的糯香味无茶味,品饮后还可能出现喉咙燥热感,喉韵不清爽,常伴有锁喉的感觉。
碎银子茶是普洱熟茶工艺的创新,其茶质丰富,耐泡度高,适宜长期存储,存储时间越长品质越高,越珍贵。正品茶化石能泡30泡,叶底也很紧实,不会明显膨胀。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀,仿的程度越低膨胀的越厉害。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡,茶汤口感依然香甜、茶香绵延。


碎银子茶的特点
1、香和甜
很多茶友对普洱熟茶有一种说不出什么味的感觉,说不出什么味,那这种味不管是好还是不好,对你的吸引力就不会太大。不管别品出了醇滑厚的汤感还是陈、药、樟的香气,如果你品不出来,就不会轻易认可,熟茶滋味多样而又非常挑人,茶友口味不一也就非常挑它了。而碎银子茶却保持了老茶头无杂味堆味容易入口的特点,还有讨喜的糯香和迷人的密甜这个亮点,更容易让大多茶友接受。
2、耐泡
碎银子茶比熟茶耐泡、比老茶头耐泡,可贵的是出汤没有想象中的慢,无需动不动就拿来煮。1-22泡,每泡的出汤均是30秒,期间没有刻意延长。
3、香气持久
碎银子不像其它茶类香在头泡甜在尾水,它的香和甜可以从第一泡持续到第22泡,而且每一泡香和甜的程度基本核定,这也是一绝了。
4、冲泡容易
喝普洱茶的一大难点就在于冲泡不易掌握,原因在于普洱茶复杂多样的形式的种类,茶性很难了解全面,冲泡起来肯定难度大。而碎银子茶,只需冲泡一次,便能轻易掌握它的茶性特点,下一次冲泡便能得心应手地呈现出每一泡的最佳滋味。
热门排行
课程公告
茶企业名录