东方美人茶，一听这名字，就让你欲欲跃试的有一股冲动和迷恋。怎么会有这般唯美动听的名字。一定大有来头吧！ye！据说，这可是维多利亚女王亲赐的美茗奧！
       东方美人茶是台湾独有的名茶，又名“膨风茶”或“椪风茶”，因其茶芽白毫显著，又名为“白毫乌龙茶”，还因外形呈现白、青、红、黄、褐五种颜色而又叫“五色茶”。产地不同还有许多叫法。主要产自台湾的新竹、苗栗等县。目前大陆也少有种植，价格也略有小贵。东方美人茶具有抗衰老、美白、养颜、减肥等功效，“她”那绝佳的口感和香气特别适合女士饮用。
       昨天在这春天的晚上，因下午下了几滴雨外面稍湿，屋子里小有有些凉意。因几个学员临时请假，上茶课的人不多我们便围坐在小桌子的电炉旁一边讲一边品，与东方美人茶开始了碰撞交融。
茶桌上电陶炉一打开红红的，让晶莹剔透的玻璃壶散发出温柔异样的光明非常漂亮，顿时让凉意逃散。尤其是当玻璃壶里的水发出咕噜咕噜的响声，大大小小水泡由壶底向壶水面连连不断升腾唱歌的时候，围坐在茶桌前的饮茶人便有了心花怒放的温暖和激动，一场美妙的品饮美茗序幕即将徐徐拉开。
      “春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”在这样的生发季节里我们与东方美人茶相遇真乃与天地节气相融。我给学员们讲了日本茶道中的一期一会的期待和珍贵，并告诉她们我也很久没有品这款东方美人茶了。还告诉她们，十几年前第一次品东方美人时我就爱上了这个不但有一个美好名字，还唯美唯肖的演绎着东方神韵的茶。六、七年前自己一个人夜晚独自品饮还写下了《静夜与“美人”相约》的美文。在一个静怡雅致的环境里和对的人一起品饮东方美人感悟美人茶的魅力是一种愉悦且具有诗情画意的良宵。古人关于饮茶曾云，一人的神，二人得味，三人得趣。如今我们对影成三人的相互回应的品饮“东方美人”真乃天地人和之佳境。
      品茶开始了，我们先观看它的美丽五色身，红、青、黄、白、褐的外形高雅、含蓄、优美，细细观察，宛若墩煌壁画中身穿五彩斑斓羽衣的飞天仙女，娇小柔美，卷曲的白毫熠熠闪现，红色的叶片在青黄褐的星辰下如月般的粲粲发光微笑。温热盖碗闻干茶香，香气如情窦初开的少女，含情脉脉而又娇羞半遮面。闻湿茶香已是热恋中的少女温情四射。开汤观色，晶莹透亮的茶汤立刻让你想到了刚刚出浴的美丽少女，肌肤光滑细嫩，明晃晃的大夺眼球。接下来我们不急于品饮而是洗茶温杯，再闻小口大肚子公道杯里的香气，那香气因时间不同而依次散发出不同的高温香、中温香和冷香，而且高、中、低香气迥异，花香、果香、蜜香、还有甜甜的奶香大放异彩。所冲泡出的茶汤，颜色不断变换，由浅入深，比其他的乌龙茶汤更浓，成明澈鲜丽的琥珀色，入口之际甘润香醇，恰似东方古典美人的诱人肌肤，有明显的软鲜活和滑爽感。其香气立刻涌入七窍又从七窍中钻出，只要品饮得法，那美妙直穿心底又由心底渐渐升华。泡一壶东方美人茶，享尽人间美味仙境。记得古人有句“何以解忧？唯有杜康。”我此刻会说，何以解忧？唯有东方美人佳茗。怨不得英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，马上赐名“东方美人茶”呢？
的确，品饮东方美人茶是一种享受，但一定要在一个相对雅的环境，但拒绝高大上的浮华，而且一定要沉下心来，静静品饮。汤色在变，味道在变，香气在变，唯有不变的是美人的品质和品茶人的愉悦情感。
       最后，我们要观叶底。正宗的东方美人茶叶底晶莹红亮有活性，细细打开叶片还可见到叶子上星星点点的小洞洞。据说这是小绿叶蝉咀嚼留有的印痕和足迹。老人们常说，歪瓜裂枣甜。照样经茶小绿叶蝉吸食后产生自然发酵的茶芽，具有独特的蜂蜜及熟果香，花蜜香。
苏东坡曾有诗云：“戏做小诗君一笑，从来佳茗似佳人。我们常常把”东方美人入壶，称为佳人入宫。
东方美人茶还可以像红茶般变化出许多花式喝法，例如在热茶中加入一两滴白兰地，味道便如香槟一般，称为香槟乌龙；加入鲜奶，就成了蜂蜜奶茶；亦可冰凉了喝，或加入水果酒调制成鸡尾酒。而入菜的吃法，将茶叶与整鸡熬炖2个小时，肉香与茶香充分融合，汤头香醇甘美，则是美味佳肴的东方美人鸡汤。
既然这么多品饮方法，何不尝小试牛刀尔。于是，我们在欣赏叶底之后也用东方美人沏泡奶茶。哇塞！奢侈的奶茶，太香甜啦！柔柔丝滑细细醇香！
我们大家纷纷大谈自己的感悟，充分体会味觉，发挥想象，让自己此刻的心灵与茶共舞共鸣！当然，能够品饮到此时此刻的佳境很难得。目前市场上从几十块到几百、几千块钱的东方美人茶是有区别的。品茶不追求贵，但一定要讲究品质。正宗的质量有保证的，让我们喝着放心，品着舒心的好茶会随着我国茶叶市场的日渐规范越来越多，越来越让我们中国人有口福！《舌尖上的中国》，中国的舌尖美味传遍世界！