它是征服全球的中国红茶，浪漫又优雅...
来源:金乐报道
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作者:金乐
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发布时间: 1393天前
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祁门红茶作为红茶中的佳品，享有盛誉，是英国女王和王室的十分喜爱的下午茶之饮，香名远播，被称“红茶皇后”，在欧美、日本、俄罗斯等国广受喜爱。
世界有三大高香红茶，分别是中国的祁门红茶、斯里兰卡锡兰红茶、印度的大吉岭红茶，其中以中国祁门红茶为首，品质尤为突出。
祁门红茶主要生产于安徽省祁门一带，向来以“香高、味醇、形美、色艳”驰名于世。
祁门红茶作为红茶中的佳品，享有盛誉，是英国女王和王室的十分喜爱的下午茶之饮，香名远播，被称“红茶皇后”，在欧美、日本、俄罗斯等国广受喜爱。
香气高扬、独特，这就是祁门红茶；味甘性温，含有丰富的蛋白质，富含各种有益营养成分，滋养气色，这也是祁门红茶。
我们在喝茶的时候，经常听到形容一款茶带有“兰花香”、“茉莉花香”等等。
“祁门香”这种直接命名的香型，还是比较少有的。
因为“祁门香”，是一个比较模糊的概念，有人说是苹果香，也有人说祁门香似花、似蜜、似果，有蜜糖香。
不过“祁门香”可以说是一种淡香，持续而长，十分优雅。
春茶，一般指由越冬后茶树首次萌芽的芽叶采制而成的茶叶。
茶树经过一个冬天的修养，营养积累，养分充足，茶叶内含物质往往十分丰富。足够好的原料给茶叶优良的品质打好基础。
这款祁门红茶只以主要产区的春茶为原料，那种独特的花果香穿过冬天的单调和沉闷，来到你的面前。饮下一杯，也是不负这一年的美好时光。
祁门红茶可以分为祁门工夫、祁红香螺、祁红毛峰，制作工艺的不同直接导致了它们口感的区别。
这款祁门红茶祁红毛峰的采摘标准十分严格，只采一芽一叶、一芽两叶，另外其制作工序也十分繁琐。因而祁红毛峰是祁门红茶中的上品，有更为鲜甜的香气，更加明显的花果香，以及分外鲜醇的口感。
这款祁门红茶干茶乌润紧结，细小如眉；汤色红艳清透，甜香馥郁。口感顺滑，滋味甘甜，香浓味醇。叶底柔软，明亮舒展。
传统的祁门红茶，有17道生产工艺，分为初制和精制两大板块。
初制过程中的发酵，就是祁门红茶香气形成的关键。随着发酵的进展，具有祁红香气特征的成分大量形成，散发浓郁的花果香气。
而精制过程中的两次补火干燥也是决定“祁门香”形成的重要环节。
这款祁门红茶，由有多年制茶经验的制茶师傅严格把控每一个环节，用心制作，才能成就品质红茶。
一个世纪以来了，祁红独特的香与味，在古徽道南来北往的徽商心中，窨下了天下爱茶人的记忆。
如今，我们在这杯祁门红茶里，喝到的是旧时光的回味和经典的甘甜。
祁红因为非常强的包容性，成为调饮茶重要的基底茶之一。
在调饮茶中，其表现的汤色特别好看，尤其是调饮奶茶时呈现的桃红色格外讨人喜爱；其香气滋味独特，不会掩盖调配品的特性，在入口时仍然能够感受到红茶那股让人惊喜的清甜。
祁门红茶，经典的甜，特别的香。这款祁红来自安徽祁门红茶村，原料好，只采春茶；渊源传承，用心制作。如果你想品尝到好茶叶的原有品质，让你每时每刻享受一杯好茶请到保定神农茶社，拥有浪漫生活。
（保定茶道网 记者金乐报道）
